In Italia è scattato ben più di un allarme alimentare alla settimana sul pesce straniero per un totale di ben 63 notifiche che rappresentano ben l’86% di tutte quelle relative ai prodotti ittici consumati...
Dai canti gutturali del pesce Terapon theraps al tramonto ai cori alla Luna dei pesci che si nutrono di plancton fino agli schiocchi sordi dei gamberi tigre: gli animali del mare non sono muti...
Orata (36,5%) e salmone (30,8%) si aggiudicano il podio tra i prodotti ittici maggiormente ricercati e acquistati dagli italiani. A rivelarlo è un’indagine sull’evoluzione dei consumi realizzata da Isnart (Istituto nazionale ricerche turistiche)
In Italia è tradizione proporre sul banco vendita pesci interi, magari da pulire e sfilettare al momento, mentre all’estero è raro vedere esposto un calamaro con tutti i suoi tentacoli o il pescato
Una proposta per estendere la regolamentazione del commercio delle pinne e della carne di squali è stata, infatti, appoggiata alla 19esima conferenza della Convenzione sul commercio internazionale delle specie di fauna e flora selvatiche minacciate di estinzione (CITES), in corso a Panama.
Dal 2023 potrebbero essere introdotte a livello comunitario, le prime richieste di autorizzazione all’immissione in commercio dei prodotti alimentari sintetici: carne e pesce prodotti in laboratorio e non più da allevamenti in natura o nel mare.
Aumentare l’autosufficienza alimentare, utilizzando meglio i fondi Ue per sviluppare l’allevamento ittico sostenibile e renderlo competitivo, così da ridurre le importazioni di pesce dall’estero che coprono l’80% della domanda dei consumatori italiani. E’ l’appello...
L’Asp di Palermo incontra a Lampedusa ristoratori ed imprenditori del turismo in una giornata all’insegna della prevenzione e dell’informazione. La riunione sul tema “Caratteri di freschezza del pesce e rischi sanitari, le buone regole...
Il Mediterraneo è ormai invaso da specie esotiche che, a causa dei cambiamenti climatici e dell’innalzamento delle temperature, si sono stanziate nei nostri mari. Oltre la pericolosità per le specie autoctone e gli ecosistemi,...
Il drastico aumento dei costi di produzione per la piscicoltura ha fatto saltare le programmazioni per i prossimi mesi, mettendo a rischio la stessa sopravvivenza di molte imprese del settore e la presenza di...
