“Quello su cui ci sentiamo forti – sottolinea Bonetta dell’Oglio, presidente di “Donne di mare” – sono le diverse professionalità presenti in associazione, consumare perché il mare lo consumiamo a tavola ma lo stiamo consumando senza rispetto e senza alcuna visione futura. Fino a quando le logiche utilizzate nei Ministeri saranno soltanto quelle legate all’economia, non vediamo possibilità di miglioramento di uno stato di salute nel Mediterraneo”.

“In Sicilia – ricordano ancora dall’associazione – a parte la gravissima situazione di illegalità diffusa, stiamo perdendo tradizioni millenarie che hanno dato equilibrio fra uomo e natura. Siamo contro il sistema della circuizione per la pesca del tonno rosso, non comprendiamo le logiche dell’Iccat nella scelta di quantità di risorsa, e pretendiamo una voce più autorevole della ricerca affinché venga interpellata e ascoltata”.

“Un cambiamento di rotta – concludono – che deve essere istillato anche nella quotidianità dei consumatori, e soprattutto negli operatori del settore della gastronomia affinché facciano delle scelte coscienzioso e soprattutto consapevoli”.