E’ il granchio blu il protagonista-nemico dell’estate 2023: otto italiani su dieci lo conoscono e sanno che è una minaccia per le specie ittiche locali. È quanto emerge da un sondaggio online di Fedagripesca-Confcooperative, come fa sapere all’ANSA, nell’evidenziare che l’invasione della specie aliena è diventata un tema molto popolare, discusso sotto l’ombrellone come al ristorante anche perchè ora è arrivato in molte pescherie.

Spopolano, infatti, sul web video per sapere tutto di questo granchio proveniente dall’Atlantico, con diversi tutorial che spiegano anche come pescarlo a livello amatoriale. “Ogni contributo per ridurre questa specie altamente invasiva è da apprezzare – afferma Fedagripesca-Confcooperative, pioniera nell’averne segnalato oltre un anno fa la presenza e aggiunge – dobbiamo fare fronte comune anche alla luce dell’individuazione da parte del Cnr-Irbim del Portunus segnis nel mar Adriatico“.

Il rischio ribadito da tempo da Fedagripesca è la perdita cospicua di cozze e vongole italiane, visto che l’epicentro di questo cataclisma si trova tra l’Emilia Romagna e il Veneto, luoghi d’eccellenza di queste produzioni divorate dal granchio blu. “Non vorremmo che a Natale sulle nostre tavole ci fossero solo prodotti di importazione“, concludono dall’associazione, che auspica fortemente che si possa creare una filiera gastronomica per trasformare queste presenze in una risorsa a tutto campo. “Certo ci vorrà del tempo ma oggi dobbiamo fare i conti con la realtà e quindi sostenere i produttori e tutelare le nostre produzioni“.

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